Articles populaires

29 octobre 2007

Tourte aux pommes hollandaise

Temps froid mais sec, idéal pour se faire une virée à vélo comme là bas, au coeur de la Drenthe, région boisée néerlandaise. On pédale, l'écharpe vole au vent, ah, que les couleurs d'automne sont belles; on pédale toujours, les joues rosissent, on se...

Posté par c_zenobie à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2006

Des livres aux casseroles - Le mafé au thon

Parce que nul ne peut vivre une vie romanesque sans reprendre des forces de temps à autres, à un moment ou à un autre, les mots culinaires ne peuvent s’empêcher de faire irruption dans les œuvres littéraires. Sur ma table de chevet et dans mes poches...

Posté par c_zenobie à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2006

Tokay party

Le vin de Tokay pourrait être le sujet d'un roman à lui tout seul. Si le nom est d'origine hongroise, les alsaciens l'ont emprunté avant de devoir le rendre et les australiens l'utilisent encore dans diverses déclinaisons. Dès lors, une question: même...

Posté par c_zenobie à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2006

Travail et contemplation

Trouvé au Mont Saint Michel, le livre de la "Cuisine du monastère" de frère Victor Antoine d'Avilla Latourette invite à la gourmandise, une gourmandise sans viande mais avec parfois du poisson dont le vraissemblablement fameux ragout de poisson à la saint...

Posté par c_zenobie à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2006

Buffet pour 15 personnes - Suite

Cédant aux flatteries, l’ami indien a enfin révélé les secrets de son délicieux halwa. Et comme je suis une vraie Polichinelle, je ne résiste pas à l’envie de partager ces secrets révélés. Une version sans farine et sans épices contrairement à d’autres...

Posté par c_zenobie à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2006

Recette de week end réussi

1/ Prendre un avion et voyager agréablement. 2/ Dans une cuisine, réunir au moins 2 membres d'une même famille. Discuter. Pendant ce temps, en profiter pour espionner. 3/ Participer à l'assemblage des ingrédients du dessert dans l'ordre indiqué, le beurre...

Posté par c_zenobie à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2006

Envie de pastilla aux crevettes

On garde parfois des recettes des années, on tombe dessus de temps à autre et on se dit que oui, ça a l’air très bon, qu’une autre fois peut être. Et puis on passe à autre chose, et on y revient, une fois encore, et on se dit que oui, ça à l’air très...

Posté par c_zenobie à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2006

1, 2, 3 soleils d'orient

1. Fondant et délicatesse : kourambiedes tout est dans la cuisine de Justine 2. Douceur et croustillant : Cigares aux fruits secs 1 petitepoignée d’abricots secs1 petite poignée de raisins secs2 c. à s. de pignons de pain30 g de beurre clarifiéFeuilles...

Posté par c_zenobie à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2006

maki - riz = salade

Tout d'abord vient l'envie d'un maki californien, avec son riz aux graines de sésame croquant enveloppant un batonnet d'avocat fondant. Et puis vient la flemme de faire cuire le riz, de rouler le maki... Enlevez le riz, vous n'aurez plus de maki, certes,...

Posté par c_zenobie à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2006

Une cuillère pour Vermeer

Sur ma table de chevet et dans mes poches la semaine dernière : La jeune fille à la perle, de Tracy Chevalier. Au tout début de la relation ambiguë qui s’établira entre une jeune servante et Vermeer le maître néerlandais : une histoire de soupe. " J’avais...

Posté par c_zenobie à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2006

Brunch: Galettes et chutney

Dimanche matin de printemps.Perlés de gouttelettes de pluie (encore elle), les crocus et autres fleurs m’accueillent d’un éclatant bonjour. - Bonjour à vous, crocus et autres fleurs! Voilà, c'est fait, je suis de bonne humeur. Et la bonne humeur, ça creuse....

Posté par c_zenobie à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2006

Buffet pour 30 pers (ou + ...)

Voilà, ça y est, toutes les bonnes choses ont une fin : nous serons de retour d’expatriation dans un petit mois. Alors pour faire le plein de joies internationales avant le départ, rien de tel qu’une petite fête buffet/cocktails/rigolade. Toujours le...

Posté par c_zenobie à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2006

Buffet pour 30, épisode 2

Deuxième épisode du buffet de départ (départ vers la région parisienne soit dit en passant): leurs contributions. Venus des quatre coins du monde, les convives ont apporté quantité de choses délicieusement inconnues. Voici un petit compte rendu, récit...

Posté par c_zenobie à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2006

Pimentade de crevettes

Ah, Pâques, grand moment de retrouvailles autour de traditions culinaires familiales… Oui mais voilà, cette année, les cloches sonnent plus le dernier round avant déménagement que l’arrivée des œufs dans le jardins. Alors le chocolat, on le croque rapidos,...

Posté par c_zenobie à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2006

Chatelet - Bombay

Entre deux mouvements pré-déménagement, j'ai profité de quelques heures de temps libre pour faire escale en Inde. Ou quasiment. Entre la Gare du Nord et la Gare de l'est,l'Inde se love boulevard Magenta. Epiceries pleines à craquer, restaurants cliquants,...

Posté par c_zenobie à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2006

Thon / Mayonnaise au Wasabi

Aujourd'hui, l'ami japonais m'offrait son cadeau d'adieu. Emue, j'ai délicatement ouvert puis sauvagement déchiré le papier cadeau Winnie l'ourson pour découvrir: un emballage vert... ah... Des poissons laissaient deviner qu'il s'agissait d'un présent...

Posté par c_zenobie à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2006

Plat du jour

Bloup, pshhhit, spash, crac, gloups, autant de sons qui animent la cuisine quand vient l'heure des régalades. Il suffit de gout et de savoir faire pour en faire une musique et dans cet art culinaire d'un autre genre, Matthew Herbert est un chef étoilé....

Posté par c_zenobie à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2006

Colombo de porc

Il y a le Colombo de la TV, celui avec son imper, sa vieille décapotable et son chien. Et puis il y a l’autre, celui de Guyane, avec son parfum, ses aubergines et sa pomme verte. On connaît bien le premier, moins le second. Sauf quand on a dans la famille...

Posté par c_zenobie à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2006

Biscuits tot faits

Dring dring, invité surprise around five o'clock. Ah, ça fait plaisir de te voir, si longtemps qu'on ne s'est pas vus. Racontons nous nos vies autour d'une tasse de thé. En deux temps trois mouvements, le thé est prêt, très bien. Prenons un paquet de...

Posté par c_zenobie à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2006

Poivrons farcis à l'escabèche

Comme une envie d'Espagne, là maintenant, tout de suite... Mais on fait ce qu'on peut avec ce qu'on a alors: voici les poivrons à l'Escabèche. Poivrons farcis à l'escabèche (recette pour 2 personnes)2 poivrons rouges1 boîte de moules à l'escabèche2 tomates...

Posté par c_zenobie à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2006

Rouleaux aux carottes métisses

Petit apéro entre amies. On discute de tout, on mélange tout, les amis, les amours, les emmerdes, les envies de voyages, on si perd, on adore. On sirote du Bourgogne Aligoté sous les derniers rayons du soleil et on picore, en l'occurence, des petits rouleaux...

Posté par c_zenobie à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2006

Gateau Tagada

Samedi 16h. Dans 3h, les invités seront là. Mais la panique a oublié de s’inviter. On cuisine à 4 mains. L’une lit, l’autre pèse, l’une coupe, l’autre touille. Entre un cake à l’avocat et une salade de riz, on sirote le thé à la menthe préparé par l’ami...

Posté par c_zenobie à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2006

Muffins patate

Il fait beau, il fait chaud. Parfum d’herbe sèche le jour. Fragrance merguez le soir. L’heure de l’apéro venue, l’homme laisse monter en lui son coté cromignon et tente de gagner la guerre du feu face à son féroce adversaire : l’impatience. Pendant que...

Posté par c_zenobie à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2006

Fraises d'antan

Mère Grand dit toujours qu’avant, les fraises, elle les faisait au vin, mais qu’avant, c’était avant, maintenant… Maintenant je reçois des amis russes et je cherche un dessert typiquement français. Alors me vient l’envie de voir la couleur vieille France...

Posté par c_zenobie à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2006

Pas de rhum cerise pour le rossignol

De blog en blog, emportée par la vague, je me retrouve chez Délices de papier. Et je découvre les paroles du Temps des cerises. « Découvre », oui, le mot est lâché. Tant de fois je me suis laissée attendrir par la voix chevrotante et si haut perchée de...

Posté par c_zenobie à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote