12 avril 2007
asperges Vertes aux Oranges
Sous le soleil d'Avril, à peine découverte d'un fil, je reviens du marché avec, au fon du panier,de belles oranges, bio, et sur le dessus du panier, une belle botte d'asperges bien vertes, et c'est beau.
Dans ma cuisine, je mélange bio et beau avant d'aller siroter un jus de fruit en terrasse en attendant que le tout soit bien frais. Le printemps a du bon!
Pour 4: une botte d'asperges vertes, 1 orange dont on prélèvera le zeste et le jus, 1 échalotte finement hachée, 6 c.à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de vinaigre de vin, 1 c.à s. de moutarde.
Cuire les asperges à la vapeur une douzaine de minutes.
Mélanger les ingrédients de la sauce et répartir cette sauce sur les asperges.
Servir frais.
Commentaires
Zadore...
avec des oranges, plutot original!
Un drole de mélange, si c'est bon pourquoi pas.
Asperges oranges oui
J'aime les asperges et une petite recette rapide, cuire les asperges dans un filet d'huile, ajouter des pacanes et griller légèrement et un peu avant la fin des petites tomates qui dégagent leurs jus! C'est bon! Et l'association avec les oranges super!
C'est bon les zasperges miammm !!! avec des oranges très original !
Très chouette cette idée-recette!
huuuuuuuuuum!!!
super!! moi, j'ai fais des poireaux hier, à l'orange!! bises micky
hum tres bonne idée avec l'orange !
SImplissime et certainement délicieuse, ta petite sauce !
Bises
Hélène
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