06 décembre 2006
Haricots verts zaux noix comme au Japon
Envie de haricots verts. En cette saison, le supermarché local offre un très grand choix de légumes: frippés, conservés, surgelés... J'ai choisi la troisième de ces réjouissantes options.
Partant de là, l'idée de déguster la chose nature ne fait pas long chemin. Alors je cogite, feuillette livres, épluche blogs... Voyons, si les haricots verts ne sont pas de saison, qu'est ce qui est de saison, qui n'a pas bsoin d'être frais et qui est susceptible de satisfaire mes papilles... la réponse vient du Japon après un détour par le Périgord: mes haricots verts seront aux noix. Et les papilles furent satisfaites.
250g de haricots verts
65g de cerneaux de noix
1 c. à s. de shoyu ou sauce soja
1 c. à s. de vin doux
2 c. à s. d'eau
Cuire les haricots verts (à la vapeur si surgelés).
Pour la sauce, piler les noix, incorporer vin et shoyu. Ajouter l'eau pour obtenir une sauce crémeuse.
Naper les haricots de sauce, décorer de quelques cerneaux.
A table!
Commentaires
Quand on n'a pas de frais, le surgelé, ce n'est pas si mal...
Je ne connaissais pas ce mariage, à tester !
j'arriveeeeuuuhhh!!
Je ne connaisssais pas mai za essssayer
Originale comme union !
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